油渍嫩煎鸡胸肉
材料
鸡胸肉1副
盐1小匙
糖1小匙
黑胡椒适量
蒜片/香草适量
油约1.5大匙
做法
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1
鸡胸肉切成约2公分厚片状，依序加入糖、盐及黑胡椒涂抹均匀。
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2
加入蒜片和喜欢的香草，或是其它如咖哩粉、红椒粉等香料，淋上橄榄油，盖上盖子放入冰箱醃渍4小时或是隔夜。
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3
取适量要食用的鸡肉，烹调前先从冰箱取出退冰(否则烹调时间必须拉长)，(不沾锅)锅中不放油，小火加热后放入鸡肉两面各煎约1.5分钟，用筷子能轻易戳穿即为熟透，蒜片也可以一起下锅煎香。
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4
搭配一些蔬菜就是饱足低脂的一餐。
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5
拍得不是很好，但还能看出内部是软嫩多汁的～