烟燻鸡腿 ~免烤箱
材料
无骨鸡腿肉2块
茶叶(红茶包)20克
红糖100克
钖泊纸1张
酱油3大匙
麦芽糖1.5小匙
鸡油1大匙
葱30克
姜片30克
米酒1大匙
柴鱼粉1小匙
水30ml
做法
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1
备好所需食材~
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2
取一容器，放入鸡腿肉调味料、水入电锅中蒸30分钟即可(外锅1杯水)...
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3
将蒸好的鸡腿肉取出后，把剩余的汤汁留着备用...
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4
取一个碗，将上色食材加入拌匀备用，另取一炒锅，在锅中先铺上钖薄纸后，倒入茶叶 (红茶包)、糖，再放上铁架有洞孔的架子皆可，最后摆上鸡腿肉即可...(在蒸的过程中，依序分2次刷上酱汁，最后在锅中慢慢烟燻至上色即可，请用小火慢慢烟燻至上色)...
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5
烟燻好的鸡腿先盛起放凉备用..
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6
最后切片盛盘即完成~