1.下饭的肉末香菇豆腐怎么做如何做好吃
食材 主料肉末1小碟白豆腐1块鸭血1块香菇4颗辅料油适量盐适量姜1小勺蒜1小勺料酒1勺生抽1勺蚝油1勺淀粉1小勺小葱1根步骤1.准备好原材料;2.烧锅开水,加入适量盐, 将豆腐放入里面焯煮一分钟后捞出;3.再将鸭血块放入里面焯煮一分钟捞出;4.热锅凉油, 放入肉末进去煸炒;5.煸炒至肉末变色后加入适量的姜末蒜进去煸炒;6.再烹入适量的料酒和生抽;7.放入香菇末进去煸炒;8.加入适量水炖煮两分钟;9.放入焯好的红白豆腐块进去;10.加入适量的蚝油;11.再加入适量的盐调味;12.加入适量的水淀粉勾芡, 大火收汁,盛入盘中,表面撒上小葱末。
13.端上桌了。小贴士1.将豆腐和鸭血放入加了盐的开水焯烫一分钟, 豆腐不易碎, 还能去除异味; 2. 爆香肉末, 加入姜葱蒜进去煸炒,烹入料酒和生抽, 再放入香菇末煸炒;。
(展开)。
2.肉末香菇蒸豆腐的做法步骤图,怎么做好吃
用料
嫩豆腐 1块
猪肉末 100g
干香菇 2朵
鸡蛋 1只
生抽 2勺
白糖 1/2勺
盐 1/2勺
葱花、香菜 少许
辣椒油 可选
香菇肉末蒸豆腐的做法
1
干香菇泡发;肉末里加少许葱花,小半勺生抽腌制一会
香菇肉末蒸豆腐的做法 步骤1
2
豆腐切块,摆盘。
3
鸡蛋加两勺香菇水,半勺盐打散,倒入豆腐上。碗上盖上保鲜膜,大火蒸十分钟。
香菇肉末蒸豆腐的做法 步骤3
4
泡好的香菇切丁。
香菇肉末蒸豆腐的做法 步骤4
5
腌好的猪肉末加香菇丁、两勺生抽、半勺糖、少许香菇水一起炒熟。
香菇肉末蒸豆腐的做法 步骤5
6
拿掉保鲜膜,把炒熟的香菇肉末倒入碗中,盖上锅盖蒸5分钟左右。
香菇肉末蒸豆腐的做法 步骤6
7
加入少许葱花和香菜末,喜欢吃辣的可加少许辣椒油调味。关火加盖焖两分钟。
8
出锅啦
3.香菇肉末豆腐怎么做
食材
主料
豆腐
1块
猪肉末
100g
香菇
5朵
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
小葱
适量
姜
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
辣椒油
适量
步骤
1.准备好原材料;
2.豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟;
3.准备好水淀粉, 再加入盐、胡椒粉等调料;
4.烧热锅,加入辣椒油和普通油混合, 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒;
5.煸炒出香味后加入肉末一起翻炒;
6.肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒;
7.再加入点盐和酱油调味;
8.锅中加入适量的水煮开;
9.水开后下入切成小块的豆腐, 加盖煮上两分钟;
10.大火, 待芡汁收到浓稠时关火;
11.盛入碗中, 表面上撒些小葱末;
4.豆腐怎么做好吃,香菇肉末豆腐的家常做法
香菇肉末豆腐的家常做法食材明细
豆腐1大块
香菇2朵
猪肉小块
油 2勺适量
辣椒酱 半勺适量
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量生抽适量
鸡精适量
淀粉适量
水适量
油2勺适量
辣椒酱半勺适量
微辣口味
焖工艺
十分钟耗时简单难度
1
豆腐切丁, 猪肉剁末 ,香菇洗净切碎,姜蒜切碎,葱切花。2
热锅加稍多的油,烧8成热加肉末翻炒变色。3
加姜蒜爆香。4
加半勺辣椒酱炒出红油。5
加香菇翻炒出香菇味儿。6
加豆腐、少量盐翻炒均匀。7
加适量水大火煮2分钟。8
调汁:淀粉、生抽、鸡精调成汁。9
淋汁快速翻炒,撒葱花拌匀即可。
5.美味香菇肉末炖豆腐怎么做好吃又简单,做
材料香菇,豆腐,洋葱,肉沫,油,生抽,鸡粉,盐,糖,淀粉做法1.如果是干香菇,只用水泡就好,并留下泡香菇的水备用。
香菇切小丁。2.锅里放油,放入切成碎的小洋葱头炒香。
3.倒入肉沫炒至变色,然后倒此蚝油或酱油上色,再少倒些料酒。4.放入香菇丁翻炒。
5.放入适量肉汤或者香菇水,或者调了鸡粉的水。水面不超过香菇肉沫。
根据口味加生抽或者盐,加一点点糖提鲜。6.把嫩豆腐切块放入锅中,小火炖15分钟入味。
用淀粉加肉汤或水,调成水淀粉汗,倒入锅中,中火收汗勾欠即可。出锅前可以撒些香菜。
6.香菇肉末烧豆腐的做法步骤图,怎么做好吃
用料 北豆腐 一块 鲜香菇 约10个 肉末 200克 葱白 三分之一根 姜 3片 料酒 适量 酱油 适量 生抽 适量 盐 适量 糖 适量 淀粉 适量 香菇肉末烧豆腐的做法 豆腐切小块,放入水中先煮一刻钟左右,去除豆腥味,后续炒制的时候也不容易散肉末用料酒和酱油腌制入味,香菇切小块,葱白切末炒锅中倒油,下姜片和一小部分葱白末,将肉末炒至变色后盛出锅中再加少许油,剩下的葱白末先下锅炒出香味,然后下入香菇块,加盐和酱油,翻炒均匀香菇炒一会儿就会出汤,如果观察汤汁较少可以加少量水,盖上锅盖焖大概一分钟左右,观察到汤汁变少即可下入上一步炒好的肉末,加酱油、糖、生抽,翻炒均匀后加少量水,再次盖上锅盖焖一分钟左右。
打开锅盖,下入煮好的豆腐块,不够咸的话可以再加一点盐或酱油,翻炒均匀,加少量清水盖上锅盖焖一会儿使豆腐入味调适量淀粉最后勾芡出锅。
7.怎样做肉末豆腐 香菇肉末豆腐做法
怎样做肉末豆腐 香菇肉末豆腐做法
茄子(紫皮、长):茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有丰富的
制作方法(13张)维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的,维生素P可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。此外,茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血 滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食茄子(紫皮、长):茄子不宜与黑鱼同食,会损伤肠胃。猪肉(肥瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
怎样做肉末豆腐 香菇肉末豆腐做法
8.肉末香菇豆腐羹的做法,肉末香菇豆腐羹怎么做
食材
主料
香菇
20g
里脊肉
100g
豆腐
250g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
胡椒面
少许
白糖
适量
葱花
少许
步骤
1.香菇提前用水泡发。
2.豆腐切薄片再切成丝。
3.切好的豆腐放入沸水锅中焯一下去除部分豆腥味。
4.里脊肉剁成肉末,姜切碎,葱叶切成葱花。
5.香菇洗净切成丝。
6.炒锅上火,倒入油烧热,下姜末爆香,放入肉末炒散。
7.放入一大碗水煮沸后放入香菇丝煮五分钟。
8.放入豆腐煮沸。
9.调入胡椒面、适量盐和少许白糖。
10.用水淀粉勾薄芡,淋入少许香油,出锅撒上葱花即可。
小贴士
香菇和肉末都有鲜味,所以我没放味精、鸡精等调味品,只用少许白糖提了一下味,喜欢味精、鸡精的亲们可以放一些。
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