1.的做法,猪肉闷豆腐怎么做好吃,猪肉闷豆腐的家常做法
食材
猪肉200克
豆腐6块
葱适量
姜适量
辣椒两个
盐适量
油适量
酱油适量
蚝油适量
步骤
1
食材准备好，豆腐切小块
2
猪肉放盐下锅煎
3
然后豆腐放下去，放酱油闷十分钟
4
差不多下辣椒煮一下，放蚝油就可以了
小贴士
豆腐要闷久一点才入味，这样才好吃
2.宫廷闷豆腐的做法
主料
北豆腐 （两块）
腊肉 （一块）
腊肠 （一根）
肥肉末 （少许）
蘑菇 （三个）
香菇 （五六个）
辅料
葱 （三根）
姜 （一小块）
骨头汤 （一大碗）
准备好材料
腊肉腊肠切成丁，姜切片，葱切末
蘑菇香菇切成片
豆腐切成大块
豆腐切成大块
锅中火烧热，放少许油
放入姜片爆香
放入肉末翻炒
放入腊肠腊肉丁继续翻炒
放入蘑菇香菇继续继续翻炒
倒入一碗骨头汤
加一勺盐
加一勺鸡精
半勺糖
加半勺糖
加一勺耗油
一勺生抽
豆腐放在高压锅底
把汤倒入高压锅
大火上汽5分钟关火
出锅撒点葱花，上桌~~
小窍门：
1，用鸡汤更好点，家里奶奶不吃鸡就用了骨头汤
2，我用的是红色的广东腊肠腊肉味道偏甜，就只加了半勺糖，如果用黑黑的那种腊肠腊肉就加的稍微多点
3，要是用老抽的话半勺就够了，不然汤会超级黑
4，放高压锅前建议尝一下汤的咸淡，咸了加点水，淡了加点盐，汤不能很少，因为等下高压了汤会更少
3.黄公鱼闷豆腐做法,该怎么做哦
主要原料：黄骨鱼、酱油、味精、盐、水、淀粉等调料。
烹饪手法：首先将黄骨鱼洗净，放入八成热的油锅里炸上3分钟，然后捞起，放少许油在锅中，放入酱油、味精、盐、水、淀粉等调料，然后将黄骨鱼放入小火焖烧至熟。大约15分钟，一道红烧黄骨鱼就能上桌了。
另外一种做法是清蒸，将鱼洗净，在表面刷少许盐，不要放其他作料；蒸的时候可以在鱼下放一些姜丝或者大蒜，切不可为了入味而腌制黄骨鱼，这样会使鱼失去原有的鲜味。起锅后，可以淋一些香油，整个过程大约需20分钟。
4.猪肉闷豆腐的做法,猪肉闷豆腐怎么做好吃,猪肉
猪肉闷豆腐食材明细 鲜豆腐1块 瘦肉1块 植物油适量 葱白1段 凉水适量 料酒适量 酱油适量 味精适量 盐适量 水淀粉适量 咸鲜口味 焖工艺 十分钟耗时 简单难度 肉焖豆腐的做法步骤 1 肉切片，豆腐切块，葱白切丝备用； 2 锅中倒适量油，加入葱丝爆香，倒入肉片翻炒； 3 肉变色后加入豆腐； 4 加适量酱油； 5 加2碗水； 6 锅中水煮开后，加入适量盐，用中火炖，用铲子不时推搅一下锅，切勿翻搅，以免豆腐变碎； 7 出锅前加水淀粉勾芡，待汤汁收浓，加入适量味精调味，用铲子推搅均匀即可关火； 8 出锅，装盘。