孜然鸡心的做法_孜然鸡心怎么做_孜然鸡心的家常做法_李痴灵 孜然鸡心 材料 鸡心、孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、酱油、糖、花生油各适量。 做法 1、将鸡心洗净,去掉油脂,用刀在鸡心顶部切十字花刀,然后再洗净包内的血块,加酱油、糖腌上。 2、炒锅注油烧至五成热,下鸡心炸熟捞出,倒出余油。 3、炒锅重新置火上,加孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀,出锅即成。 小诀窍 特点 烧烤味浓,香辣嫩脆。 小贴士 在炒孜然粉时一定要用小火,以防煳锅。