老干妈炒鸡杂的做法_老干妈炒鸡杂怎么做_老干妈炒鸡杂的家常做法_五儿

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老干妈炒鸡杂

材料

鸡珍1磅,切片(其实还得要有鸡肠子,鸡肝啥的才能叫鸡杂,这没卖的,没法)

墨西哥青椒jalapeno 5个,切条

生姜若干,切丝

大蒜3颗,切末

老干妈2勺、盐、酱油

做法

1、鸡胗洗净后切片,放入开水中焯出血沫捞起

2、热锅热油,加一点盐爆炒青椒(jalapeno实在太辣,不先炒软能吃死人,其他青椒品种可在姜蒜爆香后再入锅),炒出虎皮

3、再入一点油,爆香老干妈和姜蒜,倒入鸡胗爆炒,加入一点酱油,炒香起锅。

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