爆炒鸡杂的做法_爆炒鸡杂怎么做_爆炒鸡杂的家常做法_谭尔芙 爆炒鸡杂 材料 鸡杂,洋葱,青红椒,耗油,糖,盐,鸡精 做法 1 鸡杂用活水冲洗至水澄清 2 洋葱切块,青红椒切丁,用刀刮去鸡杂上的油脂切薄片 3 把锅烧热倒入油投入鸡杂翻炒至鸡肫两面变色此时鸡肫8分成熟盛出备用 4 锅洗净倒油烧热后下洋葱煸炒 5 洋葱稍微变软即放入青红椒丁炒香 6 当青红椒一变软就倒入鸡杂进行翻炒 7 加入少许白糖提鲜,炒均匀后 8 依个人口味倒入耗油翻炒均匀,加入盐最后调入鸡精即可出锅