1.筱面的做法谁知道
莜面:面粉用开水和面,和好后用和捞压(有手持的那种,5块钱一个),然后蒸10分钟就行。
然后用下面的这些料做汤,最后热莜面凉汤拌着吃,在蒸莜面的时候锅里放几个土豆,拌着土豆更好吃,最传统的吃法。。。。。 汤的调法一个人一个样,充分发挥下你的想象力吧。
豆芽、黄瓜、葱、蒜、醋、酱油、芝麻酱、香油、味精各少许。
做法:
提前制作酱汁:酱油+盐+白糖+花椒粉+醋 熬3分钟即可,待凉。
1、筱面条下入开水锅中煮熟,捞出,摊在大盘里晾凉,上香油,用筷子挑拌均匀,装入碗中。豆芽放入开水锅中烫到八分熟,捞出,用凉开水冲一下,滤出水分,放到面条上面。
2、蒜捣成蒜泥,葱切成末,准备芝麻酱,用开水调剂。
3、最后一起把芝麻酱、蒜泥、调好的酱汁,麻辣酱等调料一起倒入面条碗,咸淡要合适。用筷子拌匀即可食用。
4、将牛肉丝撒在豆芽上面。
2.谁知道筱面怎么做好吃
在超市里买了一把筱面,300g,可以分2次煮,把150g筱面和冷水同时下锅。
煮至水开以后加少量水继续煮。
我买的筱面,是那种干的筱面,煮的时候有点麻烦,因为面身不能久煮,否则出来的筱面就都是碎成一段一段,约莫尝一条,感觉芯里有点韧性就刚刚好了。
用冷水冲淋盛到碗中。
用青辣椒,红辣椒个一条,切粒后用蒜头起锅
加入3小包灯影牛肉丝
加入约100ml水煮汁,加1/2茶匙盐调味后,撒入葱花。淋在凉面上即可。
3.凉拌筱面的做法,凉拌筱面怎么做好吃,凉拌筱面的家常
凉拌莜面的做法
把莜面倒入面盆中,中间挖个坑!
把开水倒入中间的坑里,边加水边用筷子搅拌!直到没有干面!
拌好的面,放到不烫手!
揉成光滑的面团!
工具出场了,就是平时压面的机子,把面搓成圆柱形放入其中!
压出了,细细的莜面!
这是蒸好的,我用双层笼屉,一下蒸了两股!不要担心面会长到一块!趁热在面上洒适量香油,把面晾一晾!然后用手撕开!
撕开的莜面放入盆中
蒸莜面的过程中,可以准备黄瓜丝和胡萝卜丝!胡萝卜丝焯一下,过凉水,备用!
把莜面放一盆里,码上黄瓜丝和胡萝卜丝,把所有的调料都放进去,搅拌均匀,最后撒上花生碎和香菜!
一盘香喷喷的莜面就可以上桌了!
4.凉拌筱面的做法步骤图,凉拌筱面怎么做好吃
主料莜面适量
辅料黄瓜适量胡萝卜适量
调料色拉油适量食盐适量醋适量鸡精少许葱适量姜适量蒜适量花椒适量干辣椒适量生抽适量香油适量白糖适量
拌莜面的做法
1.先把干面用热水泡上
2.胡萝卜去皮擦成丝,黄瓜去皮切丝
3.葱切圈,蒜切片,姜切丝。干辣椒掰成段儿,准备好花椒
拌莜面
4.面泡至无硬芯的时候捞出,过凉水,控干水分
拌莜面
5.锅中倒油,小火爆香葱姜蒜、干辣椒和花椒
6.直到锅中的材料略微变焦但却未糊之前将其捞出丢掉,只剩油在锅中
拌莜面
7.倒入胡萝卜丝翻炒至略微变软
8.将黄瓜丝和炒好的胡萝卜丝倒进盛面的盆中,再调入所有“调料”,拌匀就可以享用啦
5.葱花筱面饼的做法,葱花筱面饼怎么做好吃,葱花
1. 和一块面,软硬适度,放置一天出现蜂窝状就表明发酵了,如果嫌麻烦可以放方安琪酵母,这样快,半小时就发好了!发酵好的面放一点小苏打,揉匀,放置15分钟,当面按压的时候马上膨起,拍起来嘭嘭响的时候就表明醒好了。
2. 把面团揪成大小相仿的剂子,擀成饼状。
3. 面饼放切好的葱末,抹点芝麻酱,撒少量盐,
4. 沿一边卷起成筒状,卷好后两头按紧,防止内馅漏出,
5. 头尾卷起,按扁,
6. 擀成饼状,表面洒上芝麻。
7. 加热的平底锅中放一勺油,将饼放入,用中小火,盖上锅盖焖一会儿,贴着锅的一面成金黄色时翻面再焖,两面都成金黄色时起锅开吃。
6.如何做筱面
原料:
筱面条(挂面、切面均可)100克、灯影牛肉丝50克、豆芽、黄瓜、葱、蒜、醋、酱油、芝麻酱、香油、味精各少许。
做法:
提前制作酱汁:酱油+盐+白糖+花椒粉+醋 熬3分钟即可,待凉。
1、筱面条下入开水锅中煮熟,捞出,摊在大盘里晾凉,上香油,用筷子挑拌均匀,装入碗中。豆芽放入开水锅中烫到八分熟,捞出,用凉开水冲一下,滤出水分,放到面条上面。
2、蒜捣成蒜泥,葱切成末,准备芝麻酱,用开水调剂。
3、最后一起把芝麻酱、蒜泥、调好的酱汁,麻辣酱等调料一起倒入面条碗,咸淡要合适。用筷子拌匀即可食用。
4、将牛肉丝撒在豆芽上面。
文章评论