*Re*超下饭的甜椒薯仔鸡翼
材料
鸡翅半斤
马铃薯1个
红甜椒1个
青葱1把
辣椒适量
橄榄油3大匙
蚝油2茶匙
老抽1茶匙
麻油2茶匙
绍兴酒4大匙
糖1茶匙
胡椒粉1茶匙
太白粉1茶匙
做法
-
1
所有食材洗净。鸡翅切成约一口的适当大小。
-
2
所有醃料加入鸡翅中拌匀醃15分钟。剩下的醃汁不要倒掉。
-
3
马铃薯/红甜椒切成一口的大小。葱白的部份切段;葱绿的部份切末。辣椒切丁,若怕吃辣的人记得去籽。
-
4
热锅后倒入橄榄油煎鸡翅。
-
5
待鸡翅表面略呈焦黄时,在锅边放入马铃薯。
-
6
待马铃薯表面略呈焦黄时,将鸡翅及马铃薯拨至锅边。在中间依序放入红甜椒及辣椒。
-
7
待红甜椒炒出香味后,加入切段的葱白。
-
8
步骤二剩下的醃汁加一碗水后混匀后倒入锅中,盖上锅盖焖煮到马铃薯熟软,可以用筷子轻易插入的程度即可。
-
9
试试味道,按个人喜好可以自行再调味。起锅前撒上切末的葱花就可以开饭囉~