酱爆鼠尾草野山鸡
材料
野山鸡,芦笋,鼠尾草,姜片,蒜片,葱段,辣椒碎,黑胡椒碎,盐,糖,老抽,生抽,鸡精
做法
1、活野山鸡摊主杀好后回家自己处理干净,切块,沥干水分。
2、姜切片、葱切段、蒜切片、辣椒切碎,芦笋切条备用。
3、锅里放油烧热煸炒姜蒜片出香味,倒入山鸡翻炒。
4、加料酒、老抽、生抽、辣椒碎、糖、鼠尾草翻炒均匀盖上锅盖焖一会。
5、差不多时放入芦笋翻炒,加点盐、一点鸡粉,放入葱段再翻炒一下即可出锅,香气四溢的醬爆野山鸡做好了!先尝一口试试,哇塞,太好吃了,鲜美无比!