味噌滑蛋火鸡胸丼:熊小妹上菜囉
材料
去骨去皮火鸡胸肉300克
低筋面粉1小匙
鸡蛋2颗
沙拉油1大匙
细葱(切成葱花)适量
水300ml
酱油1小匙
味噌1小匙
味淋1小匙
做法
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1
将退冰后的火鸡胸肉去掉筋膜,切成一口大小,放入钵盆中,洒上低筋面粉及蛋1颗混合抓匀。另外将调味料混合,蛋搅拌均匀备用。
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2
平底锅加热后,倒入沙拉油,并将作法1的火鸡胸肉放入锅中,以中火将两面煎至上色,再将调味料加入,盖上锅盖以小火闷煮5分钟。
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3
打开锅盖,将蛋覆蓋在全部食材上,并再度盖上锅盖,以小火煮约3分钟,蛋煮到自己喜欢的软硬度后盛出。
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4
最后在滑蛋丼上洒满大量细葱花,即可品尝快速又简单的美味囉!
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5
因为喜欢LINE的熊大,所以才帮自己取名为「熊小妹」。虽然熊大有在厨房烹饪的图案,更有和兔兔品尝美食的时刻,但熊小妹是个幸福的孩子,家里都由伟大的妈妈掌厨,下厨的机会趋近于零。熊小妹不讳言,自己拿起菜刀的时后,心中总是充斥着满满的恐慌,会不知道如何下手,但她都会努力的研究食谱并和妈妈讨论,并且用分切好的肉品,这样才能省去剁功。熊小妹说,连她这种不太会做菜的人,都可以呈现的料理,相信大家能做得更棒,「料理的人生,虽然充满著挑战性,但只要用心,选择方便又健康的食材,就会有满满的感动喔!」