有心食谱：火鸡咸蛋豆腐煲
材料
咸蛋1颗
豆腐150克
四季豆50克
火鸡胸肉300克
鸿禧菇50克
红萝卜50克
姜片20克
蒜苗段20克
地瓜粉水20克
糖1大匙
蚝油1大匙
酱油1大匙
米酒1大匙
香油1大匙
做法
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1
今日材料
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2
将火鸡胸肉、咸蛋、豆腐切丁状，四季豆去筋并斜切成段，红萝卜切片。
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3
起油锅放入鸡丁、豆腐，炸至表面变色后取出沥油。
锅中留少许油，放入姜片、蒜苗段爆香，再加入豆腐丁、四季豆、鸿禧菇与红萝卜片炒匀。
将上述食材移入砂锅，加入所有调味料，转小火煮至收乾，最后以地瓜粉水勾芡后即可上桌。