1.韩国生章鱼酱料做法
韩式辣炒章鱼的做法材料:章鱼头400克、香葱两棵(切丝)、蒜三瓣(切蒜末)、姜2片(切姜末)配料:韩国辣酱1.5大匙、盐适量、香油0.25茶匙、料酒1茶匙做法:1、章鱼头用盐水清洗干净(洗到没有白沫)。
2、将章鱼头用开水烫好,控干。3、旺火烧热油,烧至五成热时,放入葱丝、姜末、蒜末煸炒出香味。
4、再放入章鱼头,翻炒几下,加、辣酱,料酒,盐,再炒几下,加入少许淀粉勾芡,出锅前点香油,盛入碗 中。(可撒上芝麻)PS:1、章鱼肉比较硬,牙不好的可用鱿鱼代替。
2、喜欢洋葱的,可在炒鱼肉前先将洋葱丝炒软。3、水淀粉可用水代替,炒至汁收干即可。
4、烫章鱼和炒章鱼的时间一定要短,否则章鱼肉很容易老掉。
2.韩国生章鱼酱料做法
韩式辣炒章鱼的做法
材料:
章鱼头400克、香葱两棵(切丝)、蒜三瓣(切蒜末)、姜2片(切姜末)
配料:
韩国辣酱1.5大匙、盐适量、香油0.25茶匙、料酒1茶匙
做法:
1、章鱼头用盐水清洗干净(洗到没有白沫)。
2、将章鱼头用开水烫好,控干。
3、旺火烧热油,烧至五成热时,放入葱丝、姜末、蒜末煸炒出香味。
4、再放入章鱼头,翻炒几下,加、辣酱,料酒,盐,再炒几下,加入少许淀粉勾芡,出锅前点香油,盛入碗 中。(可撒上芝麻)
PS:
1、章鱼肉比较硬,牙不好的可用鱿鱼代替。
2、喜欢洋葱的,可在炒鱼肉前先将洋葱丝炒软。
3、水淀粉可用水代替,炒至汁收干即可。
4、烫章鱼和炒章鱼的时间一定要短,否则章鱼肉很容易老掉。
3.生呛八爪鱼的做法步骤图,生呛八爪鱼怎么做
1. 活的章鱼去内脏,眼睛,嘴 洗净
2. 烧开水,放生姜或搁点料酒,再把处理好的章鱼放开水里绰烫至完全变色,熟了但是没熟透,肉缩小了但没老
3. 取出烫好的章鱼切小段,段为一口一段为宜,放旁边凉着,此时可准备黄瓜丝,葱丝,拍蒜
4. 下面调料,最原始的料是:醋,酱油,糖,胡椒粉,香油,味精,辣椒干。我不爱吃味精,于是我去掉了味精,可是我爱芥末,加了芥末,和葱蒜黄瓜调匀
5. 章鱼入盘,最好是深盘,方便放调料汁。汁根据个人口味增减份量,但是醋,酱油,绝不可少!调好的汁和黄瓜拌入章鱼,使每块章鱼都有酱汁,浸十分钟 OK啦
4.酱八爪鱼怎么做如何做好吃
用料
食材
八爪鱼(未处理前) 700g
葱 1段
姜 4片
蒜 3粒
干辣椒 2个
调料
食用油 2汤匙
豆瓣酱 2汤匙
糖 0.5茶匙
生抽 1茶匙
浓的水淀粉 1汤匙
清水 4汤匙
粗盐 适量(清洗八爪鱼用)
酱焖八爪鱼
文章评论