红糟鸡肉的做法_红糟鸡肉怎么做_红糟鸡肉的家常做法_戴赟

红糟鸡肉

材料

大鸡腿1只


三节翅3只


红萝卜1根


杏鲍菇2根


红糟2大匙


麻油2大匙


姜片8片


酱油1大匙


冰糖1小匙

做法

1. 

   1

   红萝卜滚刀切块

2. 

   2

   鸡肉也要切块

3. 

   3

   麻油热油后爆香姜片

4. 

   4

   中小火炒红糟，妈妈说红糟不可以大火炒，也不可以没爆香，所以用中小火炒

5. 

   5

   炒好后下鸡肉拌炒

6. 

   6

   再下红萝卜快炒，然后下调味

7. 

   7

   加水约100c.c.，小火闷煮20~30分钟

8. 

   8

   另起一锅，快炒杏鲍菇，如果加入鸡肉一起炒的话，杏鲍菇会太咸喔！

9. 

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   最后再加入杏鲍菇煮一下下就好囉~~

10. 

    10

    上桌