鸡肉丸子
材料
鸡肉泥400g
绞肉80g
鸡蛋1颗
姜末少许
青葱花适量
玉米粉或太白粉一大汤匙
盐适量
白胡椒粉适量
胡萝卜末适量
做法
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1
就全部加在一起搅拌均匀，边抓起甩打，大约重复12次左右，就会感觉肉泥有黏性牵丝感即可。若还没有，请继续用喔！
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2
煮一锅滚水，水滚关小火。用左手虎口挤出肉丸，用汤匙舀起放置于水中。全部用好开大火煮滚，熟后捞起放凉 分装 冷冻。
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3
煮丸子的汤可别浪费喔！拿来煮面煮汤，鲜甜的很呢！