【舅妈厨房】姬松茸花胶土鸡汤的做法_【舅妈厨房】姬松茸花胶土鸡汤怎么做_【舅妈厨房】姬松茸花胶土鸡汤的家常做法_舅妈的厨房

【舅妈厨房】姬松茸花胶土鸡汤

材料

花胶30克


姬松茸30克


鸡胸肉200克


姜1块


米酒适量


盐适量

做法

1. 

   1

   准备材料、

2. 

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   将花胶洗干净隔水蒸20分钟，关火后取出来放凉加米酒用清水泡6-8小时左右洗干净备用。

3. 

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   将土鸡切成小块烧开水煮到没有血水捞起来洗干净备用。

4. 

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   将姬松茸用温水泡半小时左右取出剪掉底部泥土，洗干净跟鸡肉、姜一起炖1小时，然后将洗干净的花胶和适量米酒放就去再炖半小时。

5. 

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   将炖好的花胶加上盐调味。

6. 

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   装碗上桌。

小诀窍

1、花胶要提早浸泡，浸泡时加入米酒可去除花胶的腥味。

2、花胶炖汤不用太早放下去，提早半小时就可以了。

3、此汤材料分量为4-5人左右。