1.葱香秋葵做法怎么做
葱香秋葵材料:
主料:秋葵350克,
调料:大葱20克,生抽8克
葱香秋葵做法:
1. 将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;
2. 将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;
3. 大葱洗净切花备用;
4. 秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。
秋葵营养分析:
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。
对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
秋葵补充信息:
秋葵在较高的温度下,由于呼吸作用相当快速,使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃~10℃的环境中,约有10天的储存期。不可净碎冰直接撒在果实上面,否则会产生水伤斑点。买来秋葵后要防止擦伤,否则擦伤后数小时即变黑。
秋葵适合人群:
一般人群均可食用。
1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃;
2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
秋葵做法指导:
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。
2.葱香秋葵怎么做
主料: 秋葵 350克
调料: 大葱 20克 生抽 8克 各适量
葱香秋葵的做法:
1. 将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;
2. 将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;
3. 大葱洗净切花备用;
4. 秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。
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3.凉·秋葵的做法步骤图,凉·秋葵怎么做好吃
用料 秋葵 300g 蒜头 3、4瓣 植物油 适量 生抽 适量 姜汁红糖 适量 醋 适量 盐 适量 花椒 适量 凉·秋葵的做法 秋葵洗净,切掉大部分蒂。
架锅烧水,锅底有气泡的时候,加入全部秋葵和植物油。锅里水烧开后,就可以关火。
捞出秋葵,用凉开水冲洗。连盘套进保鲜袋,放入冰箱冷藏30-60分钟。
将蒜瓣变成蒜蓉,铺到冷藏过的秋葵上,然后加醋。另架锅,倒油,放入花椒小火炒出香味,倒入生抽放入红糖即刻熄火,加入盐,趁热淋到蒜蓉上。
小贴士 1.不要煮太久,免得煮黄了。2.冷藏时间没有特别要求,只要凉滋滋就可以。
3.热油里面加生抽和红糖的时候要快快快,马上熄火,否则酱油不好吃,有糊味。4.没有姜汁红糖用普通白糖代替即可。
5.这菜就一个清爽,所以没有辣,嗜辣的做别的吧~。
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