参芪归枣生姜羊肉汤的做法_参芪归枣生姜羊肉汤怎么做_参芪归枣生姜羊肉汤的家常做法_食·色

参芪归枣生姜羊肉汤

材料

党参10克


黄芪15克


红枣5枚


当归15克


生姜1大块


枸杞子10克


桂圆肉8克


带皮羊腩肉500克


食盐适量

做法

1. 

   1

   准备用料：党参10克，黄芪15克，红枣5枚，当归15克，生姜1大块，枸杞子10克，桂圆肉8克，带皮羊腩肉500克，食盐适量。

2. 

   2

   羊肉洗净，切成大片，

3. 

   3

   将羊肉和两片生姜一起放入锅中，加入清水，置火上，大火煮沸。

4. 

   4

   随着水渐渐沸腾，血沫也渐渐浮出水面。再继续煮沸数分钟。

5. 

   5

   待血沫出尽后，捞出羊肉。

6. 

   6

   在砂锅中倒入适量清水，放入焯水后的羊肉和剩下的姜片，煮沸后转小火，煮约1-2小时，

7. 

   7

   煮羊肉的时候，分别将红枣，当归，党参，黄芪刷洗干净，

8. 

   8

   桂圆去掉外壳内核，取用桂圆肉。

9. 

   9

   然后将处理好的药材放入羊肉汤中，炖约1小时左右。

10. 

    10

    煮到羊肉软烂，放入枸杞子，再煮约10分钟，

11. 

    11

    最后加入食盐调味，熄火，

12. 

    12

    盛出。

13. 

    13

    用砂锅慢火细熬，

14. 

    14

    在阴冷的冬日里熬出一份温暖。。。

小诀窍

煮熟的当归党参都可以直接吃掉，若不喜欢吃的话，可以事先将药材用布包包起来，煮好后拣出即可。

炖煮时间可以根据自己想要的口感酌情增减。