香煎红酒羊排
材料
纽西兰顶级原块羊肩排460g
红酒适量
酱油1匙
糖1匙
橄榄油适量
义式香料适量
做法
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1
顶级的羊肩排，原块厚切，锁住新鲜的最佳状态，多汁有咬劲的口感，在家简单醃制，简单火烤或是香煎，就可以享用顶级料理，不用害怕腥味，新鲜羊排，零骚味，肉香浓厚，满足你的味蕾。
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2
将原块羊肩排解冻后切片，一份羊肩排大约能切成8-10片。
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3
将适量橄榄油及红酒均匀倒入盘中，加入一匙酱油及糖，依个人口味可以做调整，最后撒上义式香料或是黑胡椒提味。准备好以后放入冰箱4-6小时，等待醃料入味。
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4
醃制完成后，准备受热较充足及均匀的锅具，烹饪时先预热锅具，开中小火倒入适量橄榄油，等待锅子稍稍冒烟时，就可以将羊肩排放入锅子里煎囉！
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5
大约煎至一面呈现金黄色泽，就可以翻面再煎，待两面都充满漂亮色泽就完成囉！
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6
最后撒上少许义式香料，就是一道美味顶级的香煎红酒羊肩排！