材料
RICOS浓缩车打芝士酱250g
蒙特利杰克奶酪碎250g
蓝芝士50g
通心粉250g
大洋葱100g
芹菜100g
啤酒400ml
辣椒酱35g
面包碎100g
面粉15g(1汤匙)
黄油45g(3汤匙)
黑胡椒适量
葱花适量
食盐适量
做法
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1
锅加入水和盐,煮滚后加入通心粉,煮约7分钟,捞出,沥干。通心粉。热烤箱预热至160度。
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2
锅里放入1汤勺黄油,中火加热融化,倒入洋葱,芹菜,适量盐,炒约7分钟即可盛出备用。
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3
锅里放入1汤匙黄油,中火加热融化,倒入RICOS浓缩车打芝士酱,蒙特利杰克奶酪碎,蓝芝士。煮至奶酪全融化,
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4
然后倒入洋葱混合物,通心粉,辣椒酱,盐和黑胡椒,搅拌均匀,即可倒入准备好的烤盘。
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5
锅里放入1汤匙黄油,中火加热融化,然后倒入面包碎,炒约30秒即可,然后盛出,撒在通心粉混合物上,放入烤箱烤35至40分钟即可。
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6
这就做好啦!
小诀窍
1.煮通心粉时在水里加些盐。
2. 通心粉不要煮得过熟。如果制造商说煮7/8分钟,5/6分钟(九成熟)时就可捞出,因捞出后通心粉的余热还会继续软化面条。如果做烘烤型通心粉,煮的过程更要缩短,约八成熟。
3. 煮熟后的通心粉不要过冷水。
4. 用等量的黄油和面粉做油脂面糊。油脂面糊要煮得浓稠后再加芝士。
5. 要使用两种以上芝士,软硬芝士结合。
6. 吃荤的朋友们可往里加煎熟的培根或其他腌肉火腿,味道更佳。
7. 用浓缩车打芝士酱芝士味奶香味才够香浓。
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