材料
无盐牛油75g
糖20g
中筋面粉110g
蛋1个
忌廉芝士250g
无盐牛油20g
云尼拿油1Tsp
纯乳酪60g
糖30g
蛋白1个
做法
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1
准备食材
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2
忌廉芝士、牛油、纯乳酪、糖放入锅中,慢火煮溶
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3
离火,分2次加入蛋白,加入云尼拿油,拌匀
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4
在炉上细火,慢慢加热使之变浓稠,然后待凉后放入雪柜
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5
挞皮 无盐牛油、糖搅拌
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6
加入中筋面粉、蛋搅匀
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7
放入雪柜冷却30分钟
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8
一个挞皮大约15g份量
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9
放入焗炉180度焗大约15至18分钟
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10
放凉后,将内馅填入挞皮中。
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11
涂上蛋浆,放入焗炉230度焗大约5至8分钟
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12
完成
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