1.卷饼的做法大全有哪些
卷饼皮做法:烙卷饼皮卷饼食材准备面粉150克,油适量,水适量。
方法步骤1、面粉加水,调成稀糊状,具有较好的流动性;2、锅烧热,均匀的抹上油,舀入一勺面糊,转锅摊开;3、形成一个圆饼,小火慢慢烘焙,饼皮卷边后翻面,烙成型即可。小贴士刚开始掌握不好锅的温度和面糊,多试几次就好。
卷饼的做法:蒸卷饼皮卷饼食材准备面粉,水,油适量。方法步骤1、面粉中分次加入适量水搅成雪花状,然后揉成光滑面团盖布静置半小时;2、将面团分成小剂,然后擀成大而薄的面饼,刷一层油,就可以叠放;3、整锅中水烧开,将有油一面朝下,放入盖锅蒸5分钟左右即可。
卷饼的做法:家常卷饼卷饼食材准备卷饼皮,肉丝,白菜,胡萝卜丝,油盐,酱油,胡椒粒,蒜末适量。方法步骤1、将胡萝卜切丝,瘦肉切丝,白菜切丝待用;2、炒锅烧热油,放入蒜末炒香,然后加入肉丝,酱油炒变色;3、放入胡萝卜丝翻炒出锅后将白菜炒熟加些胡椒粒;4、用卷饼皮将炒好的菜卷起即可。
2.卷饼的做法大全有哪些
卷饼皮做法:烙卷饼皮
卷饼食材准备
面粉150克,油适量,水适量。
方法步骤
1、面粉加水,调成稀糊状,具有较好的流动性;
2、锅烧热,均匀的抹上油,舀入一勺面糊,转锅摊开;
3、形成一个圆饼,小火慢慢烘焙,饼皮卷边后翻面,烙成型即可。
小贴士
刚开始掌握不好锅的温度和面糊,多试几次就好。
卷饼的做法:蒸卷饼皮
卷饼食材准备
面粉,水,油适量。
方法步骤
1、面粉中分次加入适量水搅成雪花状,然后揉成光滑面团盖布静置半小时;
2、将面团分成小剂,然后擀成大而薄的面饼,刷一层油,就可以叠放;
3、整锅中水烧开,将有油一面朝下,放入盖锅蒸5分钟左右即可。
卷饼的做法:家常卷饼
卷饼食材准备
卷饼皮,肉丝,白菜,胡萝卜丝,油盐,酱油,胡椒粒,蒜末适量。
方法步骤
1、将胡萝卜切丝,瘦肉切丝,白菜切丝待用;
2、炒锅烧热油,放入蒜末炒香,然后加入肉丝,酱油炒变色;
3、放入胡萝卜丝翻炒出锅后将白菜炒熟加些胡椒粒;
4、用卷饼皮将炒好的菜卷起即可。
3.菜卷饼的做法,菜卷饼怎么做好吃,菜卷饼的家常做法
卷饼夹菜的做法步骤
1面粉适量 添加开水 用筷子搅拌 直至面粉全部黏在一起成为块状或者絮状 待凉后 和成光滑面团 静置半小时
2然后切成若干部分 用擀面杖擀成薄饼 放蒸锅蒸十分钟左右取出
3准备好菜的原料 我炒两个菜所以准备的东西多一点 西红柿 青红辣椒 大蒜末 葱花 牛肉用味极鲜和淀粉腌制 毛芹菜 四季豆要用水焯熟
41.先放油待六成热放入花椒粒炸香 取出扔掉 放牛肉炒滑 放蒜末 放四季豆翻炒放入青红辣椒 放入盐 放入鸡精 第二个菜 油热以后 放入牛肉炒变色放入葱花和蒜末 继续放毛芹菜 翻炒后放西红柿 放盐出锅
5用勺把菜放入饼子上卷着吃就可以啦
4.卷饼的做法大全,家常卷饼怎么做好吃
卷饼的做法
1.
烙饼的原则就是面要软,本着一斤面六两水的比例操作就可以,如果特别软的面,要达到六两五的水。这款饼是300克面粉,用热水烫三分之二的面,冷水三分之一的面。水的用量大约是160克左右
2.
和好面团,要在面团表面抹一层油,盖保鲜膜醒20到30分钟
3.
案板抹点油,防止粘,然后搓条
4.
下剂子
5.
每个剂子按扁,在表面抹油
6.
然后有油的一面,面对面落一起。
7.
按扁,擀成饼
8.
这种饼不适合油多,锅底擦点油就可以
9.
烙好后,两张饼轻轻一起就开了
10.
此步骤用料步骤用时:1分钟
酱
30克
准备酱料:甜面酱,蒜蓉辣酱,烧烤酱,蒸鱼豉油全部按照1:1混合就可以。准备葱花或者香菜,撒在饼上,拌酱料就可以。酱料随意调制
11.
抹酱,将喜欢的菜摆上,卷起即可
5.卷饼的做法,卷饼怎么做好吃,卷饼的家常做法
食材用料面粉250克
开水80克
冷水50克
豆油适量
鸡蛋2个相克食物
火腿肠一根
黄瓜一根相克食物
生菜适量相克食物
大葱适量相克食物
香菜适量相克食物
香辣酱适量
生菜火腿鸡蛋卷饼的做法1.先将面粉加开水80克,用筷子搅成棉絮状,再加50克冷水搅匀,活成光滑面团,醒10分钟备用。2.揪成比做饺子的剂子大一些的面团分别按扁,把一个面团放在下面,一个放在上面,两个剂子中间抹油,用擀面杖擀成薄圆饼。3.锅烧热,不用加油,小火烙,一面熟后,翻过来烙另一面饼熟后,从中间揭开成两张。4.依次烙完所有的面剂装盘即成。5.黄瓜,香菜,大葱洗净切成末。6.鸡蛋打散,锅热后加豆油烧热,摊薄鸡蛋饼。7.火腿肠放微波炉打一下,将鸡蛋和火腿、黄瓜切成宽条。8.将生菜放到饼上抹上香辣酱,放上葱和香菜末,最后放上鸡蛋饼条,黄瓜条和火腿条卷起来。9.装入盘中即成。
食材用料面粉250克
热水140克
土豆2个相克食物
香菇100克相克食物
猪瘦肉50克
尖辣椒1个(小的)相克食物
胡萝卜适量相克食物
葱1段相克食物
生抽适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
油适量
土豆丝卷饼的做法1.把面粉倒入盆中。2.划圈倒入热水,一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状。3.揉成光滑的面团放一边醒发。4.利用面团醒发的时间把瘦肉、土豆、香菇(香菇提前用热水焯一下)、胡萝卜、辣椒和葱切丝备用。5.把面团揉匀擀成长条。6.切成均匀的面剂子。(比饺子的剂子要大哦)7.把面剂子用掌心按扁。8.在案板上倒一些油,把面剂子的一面蘸上油。9.把有油那面的两个剂子叠在一起。10.再用掌心按扁。11.用擀面杖擀成饼状。12.平底锅烧热后把饼放进去,用小火烙制。(平底锅可以刷些油,我没有放油直接烙的。)13.饼鼓泡的时候翻过来烙另外一面。14.这个时候就可以揭开上面的饼分成两张薄饼了。15.把所有饼都烙好后放一旁备用。(可以盖上保鲜膜保持饼的软度)16.锅中放油烧热后放入肉丝炒至断生。17.放入生抽和料酒翻炒均匀。18.把土豆丝和香菇一起倒入锅中翻炒3至5分钟。19.把葱丝、辣椒丝和胡萝卜丝放入锅中,再炒个两三分钟。20.调入盐和鸡精翻炒均匀。21.盛出装盘。
食材用料面粉200克
开水60克
凉水40克
生菜适量相克食物
胡萝卜1根相克食物
土豆1个相克食物
酱牛肉适量
香菇辣酱适量
时蔬牛肉卷饼的做法1.面粉倒入适量开水拌成絮状!2.加入凉水揉成软面团,盖上湿布饧半小时!3.牛腱子切成大块水开煮几分钟捞出放入高压锅,锅里放入适量老抽,黄豆酱,黄酒,白糖,葱姜蒜,花椒,八角,盐,开水,上汽炖至半小时,时间到了关火再闷至两小时让牛肉更入味,我是头天晚上炖的第二天早晨用!4.饧好的面团搓成长条,切成大小相同小面剂!5.团圆摁扁,两个饼胚中间抹油,油面与油面相对摞起来擀成薄饼!6.电饼铛预热抹油放入饼胚,饼上面也抹油!7.烙至中间鼓泡翻面,大概1-2分钟即熟!8.熟了将饼从中间揭开,薄饼就烙好了!9.土豆丝胡萝卜丝在锅里放点盐,胡椒粉炒熟!10.鸡蛋打散摊成饼!11.牛肉切条,鸡蛋切丝!12.取一张饼放入生菜,土豆丝,胡萝卜丝,牛肉,鸡蛋香菇辣椒酱,卷起就可以享用了!
6.卷饼家常做法,正宗卷饼怎么做
用料
主料
面粉300克
水160克
辅料
酱
30克
油
20克
蔬菜
100克
卷饼的做法
1.
烙饼的原则就是面要软,本着一斤面六两水的比例操作就可以,如果特别软的面,要达到六两五的水。这款饼是300克面粉,用热水烫三分之二的面,冷水三分之一的面。水的用量大约是160克左右
2.
和好面团,要在面团表面抹一层油,盖保鲜膜醒20到30分钟
3.
案板抹点油,防止粘,然后搓条
4.
下剂子
5.
每个剂子按扁,在表面抹油
6.
然后有油的一面,面对面落一起。
7.
按扁,擀成饼
8.
这种饼不适合油多,锅底擦点油就可以
9.
烙好后,两张饼轻轻一起就开了
7.麦西恩早餐卷饼的做法步骤图,怎么做好吃
卷饼做法
材料
中筋面粉150克,蔬菜油2汤匙(外加2茶匙),卤牛肉150克,切薄片,青葱5根,切段,生菜50克,切丝,小黄瓜(青瓜)100克,切细条,红甜椒100克,切条,黄甜椒100克,切条,甜面酱3汤匙,酱油2茶匙,糖2茶匙,麻油1/2汤匙
做法
1.钢盆内置面粉,倒入2汤匙蔬菜油和120毫升沸水,用筷子拌匀。取出揉成面团,静置15分钟。放在面板上揉成长条状,切成8份,每份成圆形薄面饼。
2.取一中碗,倒入甜面酱、酱油、糖、麻油,用3汤匙冷开水拌匀。
3.锅内下剩余的2茶匙蔬菜油,加热。入酱料炒香,调制成面酱。取一平底锅,加热。面饼皮烙熟。
4.食用时摊开面饼,涂抹调好的面酱,依次摆放牛肉片及葱、生菜、小黄瓜、甜椒等蔬菜,卷成饼状即可。
8.卷饼的做法有哪些 早餐有哪些重要性
1.主料:面粉、鸡蛋
2.面粉加水、鸡蛋,加一点点盐,搅拌成稀一些的面糊。
3.热锅,倒入一勺面糊。
4.均匀晃动锅,让面糊沿着锅底流淌。
5.一定要全部覆盖锅底。
6.中小火烙制,边缘翘起。
7.翻面再烙,烙制到中间起泡即可出锅装盘。
8.依次全部烙完。搭配一盘土豆丝。
9.先抹一点黄豆酱。
10.再放一些土豆丝。
11.从一头卷起。
12.装盘就可以OK了
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