酸奶炖牛肉的做法_酸奶炖牛肉怎么做_酸奶炖牛肉的家常做法_陈玉宝

酸奶炖牛肉

材料

洋葱1个


红萝卜1根


芦笋1盒


蘑菇1盒


牛肉块300~500g


酸奶油150g


红酒1杯


高汤1碗


蕃茄酱、芥末酱各1匙


黑胡椒适量


意大利香料适量

做法

1. 

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   洋葱下炖锅炒软，加入胡萝卜翻炒约3~5分钟。

2. 

   2

   加入一碗高汤，番茄酱、芥茉酱各一匙，煮约5分钟。

3. 

   3

   磨菇切大块状，放入汤中一 起炖煮15~20分钟。

4. 

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   确定蔬菜都煮软后，加入酸奶油，煮沸后转小火。

5. 

   5

   在平底锅中热油，牛肉切块状，下锅约30秒将表面上色即可翻面。

6. 

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   牛肉翻面后约10~15秒，倒入约一杯红酒(也可用伏特加)，煮约20秒。

7. 

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   把牛肉连同红酒一并倒入炖锅中，同时放入芦笋。

8. 

   8

   炖煮5~10分钟即可。上桌前，撒上黑胡椒与义大利香料。