1.花胶煮咩汤好啊
海参花胶瘦肉汤
材料：浸发好之海参两条、花胶四两、瘦肉半斤、生姜三片、去核红枣六枚
做法：将海参、花胶投入放有姜片的滚水中出水，与瘦肉等煲两小时左右即成
功效：补肾益精、养血润燥，常饮可令皮肤光亮富弹性，有延缓衰老的功效。（除了伤风感冒、发热咳嗽时不宜食用）
花胶四神汤
材料：花胶三四两、猪展或猪琶骨适量、北芪三片、云苓、茨实、淮山、莲子各适量（少量以不使汤过度浓稠为度）、冬菇数只、虾米、乾瑶柱、幼盐各小许。
做法：将冬菇、虾米、乾瑶柱用水浸透备用。花胶预先用清水浸透开发或洗净出水备用。将全部材料放入炖盅内，加入适量滚水，隔水炖2至3小时，食时加上少许幼盐调味即可饮用。亦可以煲汤形式煎煲而成。为防花胶过度液化失去花胶口感，可於软度合适时即取出切小条，再於食用时加入。
功效：花胶有健腰膝、补肾虚的功效，含有高黏性胶体蛋白和黏多糖物质，滋补价值高。 猪展有滋阴补肌、润肠养胃的作用，营养丰富。北芪补气升阳、益气固表、托毒生肌、利水消肿。云苓（利水渗湿、健脾安神）、茨实（补脾去湿、益肾固精）、淮山（益气养阴、补脾肺肾）、莲子（健脾止泻、益肾固精、养心安神）。