辣面疙瘩的做法 辣面疙瘩怎么做 步骤1 食材:面粉100克、青椒1个、干辣椒3个、姜3克、大葱10克、大蒜3瓣。调味料:食用油5克、盐1克、生抽2克、辣椒粉1克、鸡精1克。 步骤2 面粉加水揉成面团,醒发30分钟,擀平,切成小丁,锅中放水烧沸,放入面疙瘩煮熟,捞出备用。 步骤3 青椒切丁。 步骤4 干辣椒切段。 步骤5 大葱切末。 步骤6 大蒜切末。 步骤7 炒锅中油温5成热时,下入干辣椒段、姜末、葱末、蒜末爆香,放入面疙瘩、青椒炒匀,加入盐、生抽、辣椒粉、鸡精炒匀即可。