懒人炼乳布丁(约两人份)的做法_懒人炼乳布丁(约两人份)怎么做_懒人炼乳布丁(约两人份)的家常做法_邓欣

懒人炼乳布丁(约两人份)

材料

炼乳190g


鲜奶190g


蛋黄5颗


黄砂糖少许

做法

1. 

   1

   在铝箔烤模上均匀洒上黄砂糖

2. 

   2

   制作焦糖层用夹子夹住烤模以小火,在瓦斯炉上加热至黄砂糖融化成焦糖色,再将烤模底部泡冷水降温使焦糖凝固(焦糖不要烤过头会变苦)

3. 

   3

   制作布丁液将蛋黄搅散后加入炼乳,搅拌均匀再将鲜奶拌入,以滤网过滤气泡及杂质,将液体倒入烤模中并盖上铝箔纸封紧

4. 

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   电锅内放蒸架,电锅外锅放一杯水