材料
奶油奶酪100克,牛奶100克,蛋黄3个,低粉20克,蛋白3个,细砂糖40克
做法
1、奶酪和牛奶隔热水软化拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷却至浓稠。
2、加入蛋黄拌匀。
3、筛入低粉拌匀。
4、蛋白加糖打至湿性发泡接近干性状态,混合奶酪中拌匀。
5、模具抹油,倒入面糊。
6、预热烤箱,水浴法,上下火,135度80分钟(中途我用上火180度上色)。
7、趁热脱模,冷却后冷藏过夜。
材料
奶油奶酪100克,牛奶100克,蛋黄3个,低粉20克,蛋白3个,细砂糖40克
做法
1、奶酪和牛奶隔热水软化拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷却至浓稠。
2、加入蛋黄拌匀。
3、筛入低粉拌匀。
4、蛋白加糖打至湿性发泡接近干性状态,混合奶酪中拌匀。
5、模具抹油,倒入面糊。
6、预热烤箱,水浴法,上下火,135度80分钟(中途我用上火180度上色)。
7、趁热脱模,冷却后冷藏过夜。
fengjun
这个人很懒,什么都没留下
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