鲜奶油奶酪饼干
材料
中粉2杯，泡打粉1大匙，糖1大匙，盐半小匙，鲜奶油300ml，鸡蛋1个，车达奶酪（cheddarcheese），碎3/4杯
做法
中粉，泡打粉，糖，盐过筛，加奶酪碎拌匀，加鲜奶油，打散的鸡蛋，轻拌成团，若太干，可一次加1小匙牛奶或水。
把面团放撒薄粉面板上，轻揉匀，擀成半英厚的圆形，用2英寸半的cookiecutter切片，沾面粉，放不抹油烤盘上。
把剩余边角料揉成团，再切片，共10个，表面刷牛奶，预热烤箱350F，烤13-18分钟，至浅金黄色，取出，放网架上，晾5分钟。
小诀窍
鸡蛋，鲜奶油需放置室温。
若一次吃不完，可密封保存，吃时微波稍加热即可，也可以不用加热，我觉得加热后会把鲜奶油和奶酪的香气充分带出来。