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山药胡萝卜鸭肝汤

材料

山药200克，胡萝卜1根，鸭肝100克，油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量。

做法

1、山药去皮切片，胡萝卜洗净切片，鸭肝焯水切片。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒鸭肝、山药、胡萝卜片刻。

3、放料酒和2碗水焖煮5分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。