甲子鸭肉汤
材料
鸭肉适量
辣椒适量
豆芽适量
金针菇适量
薯粉适量
腐乳适量
生抽适量
白酒适量
豆酱适量
沙茶酱适量
蚝油适量
五香粉适量
糖适量
洋葱1个
葱3、4根
姜2块
蒜3、4颗
做法
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1
❥把鸭肉切块，葱切粒，蒜头切碎，姜块、洋葱、辣椒切丝，分别放至碗中备用，把薯粉兑水搅拌均匀备用
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2
❥在装着鸭肉的碗里加入适量五香粉、糖、沙茶酱、蚝油、豆酱、腐乳、生抽、姜丝、葱粒，搅拌均匀
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3
❥在锅中加适量油，倒入腌制好的鸭肉，放进豆芽、金针菇、洋葱丝、辣椒丝、兑好的薯粉水、适量清水，熬制熟即可
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4
❥煮上一锅新鲜的鸭肉汤，酌上几两好酒，享受生活的美好
小诀窍
温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 鸭肉性味甘、咸、平、微寒，可滋阴补血、益气利水消肿
❥ 素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用