香Q铁蛋 东山鸭头
材料
白煮蛋8颗
鸡腿关节骨8个
食用油1杯
糖1杯
水1杯
酱油1/2~1杯
做法
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1
晚餐后将所有食材放入锅中，盖上锅盖小火煮30分钟
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2
打开盖子散热，冷却后再开小火煮15分钟
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3
重复步骤二再煮10分钟，开盖放至隔天
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4
早上翻滚后煮10分钟熄火放凉
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5
最后一次不盖锅，翻炒5分钟即可(汤汁越来越少只剩下油脂，所以时间越缩越短才不会焦)
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6
这是卤四次的成品，略微Q软，适合牙口不好的人
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7
这是卤五次的成品，利用最后收干油炸效果，鸡腿关节骨吃起来甜甜的像山东鸭头的卤汁口味