夜市小吃~东山鸭头-卤味的做法_夜市小吃~东山鸭头-卤味怎么做_夜市小吃~东山鸭头-卤味的家常做法_戴程程

夜市小吃~东山鸭头-卤味

材料

豆干15块


鸡蛋8-10颗


鸡心适量


猪肚1个


猪心1个


素猪脚圈适量


黑糖2碗


砂糖.0.5碗


冰糖0.5碗


龟甲万酱油醍醐味3碗


水6碗


八角4-6粒

做法

1. 

   1

   鸡蛋煮成水煮蛋→泡冷水→剥壳

2. 

   2

   豆干/水煮蛋/鸡心/猪肚/猪心/素猪脚圈→冲洗干净

3. 

   3

   将调味料调配好煮开→放入食材卤制→汤汁滚开后转小火

4. 

   4

   卤制时间约小火3小时-4小时

5. 

   5

   切好摆盘→完成
   食材还可以放入鸡脚/鸡翅/鸡珍...等等使用别牌酱油也OK喔~(^0^)