沙茶鸭掌
材料
鸭掌
花椒
香叶
桂皮
干辣椒
姜片
孜然
小茴香
皇牌沙茶王
老抽
生抽
料酒
冰糖
热水
做法
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1
鸭掌洗净，冷水入锅，水烧开后继续煮4分钟捞出，放在冷水下冲洗至冷却。
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2
用料中所有食材以及鸭掌一同放入锅中，大火煮开后转中小火煮至只剩少许的汤汁
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3
煮的期间要翻动几次，以免黏锅。
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4
汤汁略见粘稠时，火稍稍调大，收汁，不停的翻炒，使鸭掌均匀裹满酱汁。
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5
汤汁收完后即可关火，装盘即可食用~
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6
鸭架，鸭翅均适用此方。如果喜欢更麻更辣的，可以适当增加花椒以及辣椒的用量