辣味鸭掌
材料
鸭掌1斤
小黄瓜3条
红萝卜丝少许
姜丝半碗
葱2根
蒜5瓣
辣椒2根
香菜少许
醋2汤匙
香油3汤匙
酱油3汤匙
盐少许
冰糖半汤匙
做法
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1
将鸭掌切成手指长，用温水洗净沥干水份
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2
小黄瓜切成条状，用盐去青杀一下醃10分钟，倒干水份
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3
准备辛香料，蒜切碎，葱切丝、香菜切碎，辣椒切丝
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4
待小黄瓜醃至完成将所有材料倒进去，加入调味料，酸辣咸甜可依个人喜好增加减少拌匀之后放入冰箱内约30分钟后再食用，风味更佳，也可冰一晚更加入味。
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5
辣味鸭掌完成，喜欢更重口味可加入花椒粒，或花椒磨成粉加入少许，就会变成麻辣口味唷!!