有心食谱：橙汁叉烧鸭腿的做法_有心食谱：橙汁叉烧鸭腿怎么做_有心食谱：橙汁叉烧鸭腿的家常做法_丁玮

有心食谱：橙汁叉烧鸭腿

材料

去骨鸭腿800g


洋葱丝半颗


黑胡椒适量


白胡椒适量


海盐适量


柳橙汁30ml


洋葱碎半颗


柠檬汁10ml


酱油2大匙

做法

1. 

   1

   去骨鸭腿肉退冰后，用醃料醃渍并冷藏1天。

2. 

   2

   准备平底锅并干煎鸭肉，此时将鸭肉表皮朝下并逼油，煎到两面呈现金黄色后起锅。

3. 

   3

   洋葱切丝泡冰水备用。
   先将烤箱以约180度左右预热10分钟，再将鸭肉放入烤约20分钟(记得10分钟翻面一次)。

4. 

   4

   将鸭肉取出后切成片状，搭配作法3摆盘，并用半颗柳橙打成汁后淋上即可。