卤鸭翅膀
材料
鸭翅膀1000g
葱2支
姜7.8片
蒜5.6瓣
辣椒2根
【调味卤料】八角20g
【调味卤料】桂皮1小块(拍碎)
【调味卤料】酱油1杯(八分满电锅量杯)
【调味卤料】米酒半杯
【调味卤料】冰糖3大匙
【调味卤料】水7杯(电锅量杯)
做法
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1
准备好食材
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2
鸭翅膀洗净入滚水汆烫后再以清水洗一遍
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3
鸭翅膀和全部的【调味卤料】一起放入小锅里大火煮滚
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4
滚后转小火煮到筷子能轻易的戳进鸭翅膀后关火盖上锅盖焖
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5
焖到入味即可
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6
夹出来就可以食用了冰过的卤鸭翅膀肉质很Q哦
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7
剩下的卤汁可以放豆干、海带、豆皮、高丽菜、花生…想卤的都可以卤，大火煮滚后转小火煮一会关火焖一夜就很入味了
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8
上桌