1.超级鲜美的芋头羹的做法步骤图,怎么做好吃
芋头羹的做法
1.
芋头去皮煮熟。
2.
捣碎。
3.
加入肉末和嫩豆腐一起捣碎。
4.
这是最后捣碎拌匀的芋头泥。
5.
锅中倒入800毫升肉汤,开小火,将芋头泥放入,用铲子划开。
6.
慢慢地将芋头泥划散均匀。
7.
放香菇末,继续搅动。
8.
汤汁开始变浓稠了,加少许盐。
9.
汤汁很浓了,芋头羹的样子就出来了,倒入鸡蛋液,滑散煮开即可,临出锅时加少许香油、撒些葱花。
2.东莞芋羹的做法步骤图,东莞芋羹怎么做好吃
食材与明细
小芋头400克
嫩豆腐一块
肉末50克
香菇一朵
鸡蛋一个(打散)
葱花少许
盐少许
香油少许
难度普通
时间半小时
口味咸鲜
工艺煮
芋羹的做法步骤
1.
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芋头去皮煮熟。
2.
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捣碎。
3.
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加入肉末和嫩豆腐一起捣碎。
4.
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这是最后捣碎拌匀的芋头泥。
5.
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锅中倒入800毫升肉汤,开小火,将芋头泥放入,用铲子划开。
6.
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慢慢地将芋头泥划散均匀。
7.
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放香菇末,继续搅动。
8.
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汤汁开始变浓稠了,加少许盐。
9.
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汤汁很浓了,芋头羹的样子就出来了,倒入鸡蛋液,滑散煮开即可,临出锅时加少许香油、撒些葱花。
3.芋头豆腐汤怎么做如何做好吃
主料毛芋头4个豆腐150g辅料油适量盐适量葱花适量鸡精少许
步骤
芋头豆腐汤的做法步骤11.准备好所有的食材。
芋头豆腐汤的做法步骤22.豆腐切块淡盐水浸泡备用。
芋头豆腐汤的做法步骤33.芋头去皮切小块,葱切碎。
芋头豆腐汤的做法步骤44.锅中加少许油放入葱花。
芋头豆腐汤的做法步骤55.再放入芋头翻炒。
芋头豆腐汤的做法步骤66.加入适量的清水。
芋头豆腐汤的做法步骤77.加盖中火煮上15分钟至芋头绵软。
芋头豆腐汤的做法步骤88.然后加豆腐,盐。
芋头豆腐汤的做法步骤99.再次煮上2-3分钟后加少许鸡精。
芋头豆腐汤的做法步骤1010.淋入少许香油。
芋头豆腐汤的做法步骤1111.煮开关火。
4.奶香紫薯芋头羹怎么做
材料
主料:大芋头半个、粘米粉200g、澄粉150g、生粉50g;
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、凉水100ml、热水100ml、熟芝麻适量、紫薯泥适量、炼奶适量
奶香紫薯芋头糕
1
大芋头去皮洗净,切开取半个
2
大芋头刨成红丝
3
起油锅,倒入芋头丝翻炒
4
芋头炒软后,加入适量酱油
5
翻炒均匀,继续炒至熟
6
加入适量盐后即可出锅装碟放晾
7
取一干净盘,倒入粘米粉、澄粉、生粉,混合均匀
8
加入适量炼奶
9
加入适量紫薯泥、白糖
10
先加凉水再加热水搅拌(采用少量多次、边加边搅拌的方法),制成生熟浆
11
倒入放晾的熟芋头
12
搅拌均匀
13
取一干净的大平盘,抹上油,然后倒入上述混合材料,用一只手指轻轻抬起盘的一边,放下、抬起,放下。。。重复多次,以震出气泡,然后上蒸锅,大火蒸30分钟
14
蒸好后取出
15
趁热撒上熟芝麻,放晾后即可切块食用。
小贴士
1、芋头炒过后会比较香且缩短蒸制时间。
2、熟芋头与浆液混合时,最好能震一震容器,以排出气泡,蒸出的糕体比较密实。
3、蒸好的芋头糕放晾后再切,比较成形且吃起来口感比较好。
5.蔬菜芋头羹的做法步骤图,蔬菜芋头羹怎么做
材料黄花鱼2条(600g)、八角2颗、干辣椒3个、大蒜半头、大葱1小段、姜10g、生抽15ml、老抽5ml、米醋10ml、黄酒15ml、白糖10g做法1、黄花鱼去鳞去鳃去除内胀冲洗干净,沥干水分。
大蒜去皮、葱切小段,姜切片;2、锅倒入适量油,在鱼身两面各抹上少许干淀粉,下油锅煎至两面金黄色;3、锅中倒入少许油,放入葱姜蒜和八角、干辣椒爆香,放入黄花鱼,烹酱油和黄酒爆香,然后放醋,加水,水量不用太多和鱼持平就行了,不用没过,不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。
4、烧开后下煎好的黄花鱼烧制,大约烧个十分钟就差不多了,中间翻一下身子,等汁耗的差不多了就出锅盛盘。
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