白果煲老鸭的做法_白果煲老鸭怎么做_白果煲老鸭的家常做法_匡小 白果煲老鸭 材料 光老鸭1只(约1000克), 白果250克,陈皮30克,姜片30克,葱结30克,料酒3茶匙,精盐1茶匙,味精1/2茶匙,胡椒粉1/3茶匙,二汤1250克。 做法 陈皮用温水浸泡去涩味,光老鸭斩成“日”字小块,焯水,取煲汤砂锅,放入各种主配料,加入料酒,注入二汤,旺火烧开,转小火煲2小时至鸭肉酥烂,调味,旺火烧沸,原锅上席。 小诀窍 特点 汤清味浓,鸭肉酥烂。