孜然爆鸭胗
材料
鸭胗,青尖椒1/2个,红尖椒1/2个,葱1/2根,蒜2瓣,香菜2根,橄榄油2茶匙,海鲜酱油1勺,孜然粉1茶匙
做法
1..鸭胗用清水洗净
2..锅中烧水,水开后放入鸭胗
3..焯烫两分钟,捞出鸭胗,再次过清水洗去浮沫
4..洗净的鸭胗切片
5..青、红尖椒、葱、姜切丝
6..锅烧热,放少许橄榄油
7..待油烧热,放入葱、姜丝爆香
8..放入鸭胗
9..翻炒均匀,放入青、红椒丝
10..翻炒均匀,加入海鲜酱油
11..准备孜然粉
12..炒匀后关火,加入孜然粉,翻炒均匀即可