脆辣鸭胗的做法_脆辣鸭胗怎么做_脆辣鸭胗的家常做法_恩泽宝贝 脆辣鸭胗 材料 原料:鸭胗、豇豆 配料:姜、蒜、小米椒 调料:生抽、料酒、鸡粉、白糖、白胡椒粉、生粉 做法 1、准备原料; 2、鸭胗用盐搓一会,洗净后切薄片,用生抽、料酒、鸡粉、白糖、白胡椒粉、生粉抓匀腌5分钟左右; 3、锅中热油,爆香姜蒜和小米椒段; 4、倒入腌入味的鸭胗翻炒变色; 5、加入豇豆继续翻炒,约3分钟即可。 小诀窍 1、鸭胗需要提前腌入味,大火爆炒,成品口感脆脆的,非常好吃~ 2、豇豆买的是袋装的,已经有味道,因此炒的过程中无需再添加调料~