宫廷藏红鸭舌的做法_宫廷藏红鸭舌怎么做_宫廷藏红鸭舌的家常做法_柴都

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宫廷藏红鸭舌

材料

主料:鸭舌250克,藏红花2克,黄瓜250克。调料:盐3克,高汤500克,料酒5克,湿淀粉2克。

做法

1、鸭舌入沸水中加料酒大火汆1分钟,捞出备用;藏红花用温水500克浸泡20分钟备用。

2、黄瓜顺长对半剖开,去瓤后制成船形;鸭舌入高汤加盐小火煲20分钟至透,取出放在黄瓜船上,捞出红花丝放在鸭舌上。

3、泡好的红花汁取200克小火烧开,用湿淀粉勾芡,出锅浇在鸭舌上。

小诀窍

特点

味香浓醇,造型美观。

保健功效

营养丰富,通筋活血。

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