油泼鲤鱼的做法_油泼鲤鱼怎么做_油泼鲤鱼的家常做法_金山茶

油泼鲤鱼

材料

鲤鱼一条，葱丝，姜丝，干辣椒丝，盐，料酒，花生油适量，酱油适量，香菜段适量，

做法

1.将鲤鱼鱼身两侧打花刀

2.炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开

3.撇去浮沫后，加入盐、料酒、味精、酱油，用小火烧开

4.捞出鱼摆在盘中

5.将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上

6.炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上，撒上香菜段即成