潮汕冬菜草鱼粥
材料
冬菜适量
草鱼肉适量
米饭适量
姜1块
蒜头2颗
香菜适量
胡椒粉适量
鱼露适量
做法
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1
❥把草鱼肉切片放至盘中，加入适量胡椒粉，鱼露，腌制15分钟
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2
❥把姜块、蒜头拍碎，切粒，香菜切段，放至盘中待用，接着再热油锅爆香蒜末
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3
❥把姜末倒进砂锅中，加适量清水煮沸后再下米饭、草鱼、冬菜，搅拌均匀，盖上锅盖熬煮
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4
❥最后再打开锅盖，加入爆香好的蒜末和切好的香菜即可乘起出锅啦
小诀窍
温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 易发湿疹者不宜食用草鱼
❥ 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用