草鱼豆腐味噌锅的做法_草鱼豆腐味噌锅怎么做_草鱼豆腐味噌锅的家常做法_戴翠华

草鱼豆腐味噌锅

材料

草鱼块1大块


玄米油1小匙


高丽菜1/4颗


红萝卜1/4根


鸡蛋豆腐1盒


豆皮适量


牛蒡1/4根


水1/2锅


味噌100克


绿色蔬菜适量

做法

1. 

   1

   草鱼洗净切大块，加热平底锅，倒入玄米油，将草鱼肉煎到双面金黄就可以取出备用。

2. 

   2

   将高丽菜去心，剥开冲洗干净，放入砂锅里。

3. 

   3

   红萝卜削去外皮，切成丝，放入砂锅里。

4. 

   4

   鸡蛋豆腐取出切大块，放入砂锅里。

5. 

   5

   豆皮冲净一下，放入砂锅里。

6. 

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   将煎好的草鱼块，放入砂锅里。。

7. 

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   牛蒡用刀背刮去外皮，切滚刀块，放入砂锅里。

8. 

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   倒入水直到锅内的水含食材九分满，开火开始进行煮锅动作。

9. 

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   待水滚之后转中小火继续煮5分钟，勺出适量的水，和味噌调开。因为味噌久煮香气会不见，所以使用煮锅的汤汁来兑最美味。

10. 

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    待砂锅里的食材煮约10分钟，食材入味时，倒入调好的味噌汤汁，再煮三分钟就可以熄火。

11. 

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    放上少量的绿色蔬菜就可以上桌了。

12. 

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    美味上桌，快呼朋引伴一起尝鲜吧。