红烧草鱼
材料
草鱼2大片
青葱3只切段
蒜头拍碎4～5小颗
薄盐酱油30cc
水120cc
糖1小茶匙
姜丝适量
树薯粉（沾鱼用）适量
做法
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1
1.草鱼先洗干净 2面抹上薄薄盐巴 醃制20分后 将盐稍微洗掉切块然后2面沾上树薯粉备用
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2
2.热锅 中火倒一点油 将鱼下锅煎熟然后 倒入酱油 水 放上葱段 蒜头 姜丝 跟糖后 盖锅盖收汁
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3
3.收到你要的稠度就可以盛盘了（我收的比较干 加上表面有沾粉煎所以皮Q肉软 很好吃）
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4
完成
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5
上桌