草鱼佐金粒奶油酱
材料
草鱼片1盒
甜口玉米粒1罐
北海道奶油酱1块
蒜头1粒
洋葱半粒
红萝卜1条
西芹1支
奶油块(牛油)50公克
光泉鲜奶300cc
面粉少许
白葡萄酒20cc
鸡高汤300cc
盐少许
白胡椒粉少许
做法
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1
作法 :
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2
前处理 : 蔬菜食材 清洗及分切 全联-草鱼片 清洗 每片2公分厚切
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3
草鱼洒上盐调味 再沾上薄薄的面粉 用少许奶油 放入平底不沾锅煎草鱼片 两面煎呈金黄色至熟
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4
红萝卜细条 用少许奶油及砂糖 蜜煮至熟
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5
玉米奶油酱 : 奶油爆炒蒜末、洋葱丁、西芹丁 用白葡萄酒呛香 加入鸡高汤及奶油白酱块烹煮 再加入鲜奶 调制稠度奶油酱 最后加入玉米粒 混合煮开