冬瓜薏仁鲫鱼汤的做法_冬瓜薏仁鲫鱼汤怎么做_冬瓜薏仁鲫鱼汤的家常做法_陈玉莲

冬瓜薏仁鲫鱼汤

材料

鲫鱼1条


冬瓜250克


薏仁50克


枸杞5克


姜20克


大葱白20克


蒜2瓣


香菜1根


盐及麻油适量

做法

1. 

   1

   鲫鱼洗净备用；冬瓜去皮切块；薏仁泡在温水中60分钟；枸杞洗净沥干备用。

2. 

   2

   姜去皮切片；大葱白切段；蒜切末；香菜切末。

3. 

   3

   取一个有深度的锅，爆香蒜末、姜片、葱段。

4. 

   4

   下鲫鱼，煎至两面上色。

5. 

   5

   倒入足量的水，加入薏仁，大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮40分钟。

6. 

   6

   放入冬瓜煮20分钟，放入枸杞再煮5分钟。

7. 

   7

   加盐调味，出锅，淋上香油，撒上香菜末，即成。