豆瓣酱烧鲈鱼的做法_豆瓣酱烧鲈鱼怎么做_豆瓣酱烧鲈鱼的家常做法_zhujing 豆瓣酱烧鲈鱼 材料 鲈鱼,盐,姜,葱,豆瓣酱,料酒,酱油 做法 1、鲈鱼去内脏洗净,在鱼身两面各划几刀,用盐腌下。 2、锅里放油烧热,下鲈鱼两面煎至金黄盛出待用。 3、锅里再放少量油,下姜片和葱白、豆瓣酱炒香。 4、接着放入鲈鱼,翻下鲈鱼让鲈鱼两面都粘有豆瓣酱。 5、淋入适量料酒、酱油,放入适量清水和葱段,煮至收汁即可。