香葱煎鲶鱼的做法_香葱煎鲶鱼怎么做_香葱煎鲶鱼的家常做法_董张敏

香葱煎鲶鱼

材料

鲶鱼2片


姜3片


酱油1汤匙


盐、糖1茶匙


水200ml


太白粉少许

做法

1. 

   1

   先把鲶鱼两面抹少许盐，醃2个小时。

2. 

   2

   开火，在平面锅上放小许油下姜片来回擦拭。

3. 

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   把鲶鱼放入，慢火煎至两面微金黄色。

4. 

   4

   预备另一个镬，把煎好的鲶鱼放入，下酱油，水，糖以中火煮大约8分钟。

5. 

   5

   将生粉与冷开水搅拌，然后倒下煮成勾薄芡，看到汁变稠后就可以关火上碟。

6. 

   6

   由于鲶鱼肉质鲜嫩, 煎过后口感特别好, 味道特别香。