白酒葡萄鲶鱼排「玉泉台湾之美白葡萄酒」的做法_白酒葡萄鲶鱼排「玉泉台湾之美白葡萄酒」怎么做_白酒葡萄鲶鱼排「玉泉台湾之美白葡萄酒」的家常做法_戴文君

白酒葡萄鲶鱼排「玉泉台湾之美白葡萄酒」

材料

鲶鱼排1块


无籽葡萄15颗


白酒60cc


无盐奶油10克


红辣椒1条


柠檬汁2大匙


盐1小匙


黑胡椒粉适量


玉米粉1/2大匙


白胡椒粉1/2小匙

做法

1. 

   1

   鲶鱼排用盐、白胡椒粉醃渍10分钟

2. 

   2

   食材：无籽葡萄对半切开，红辣椒用刀子在表面轻划

3. 

   3

   锅中放入无盐奶油，以小火融化，再依序加入葡萄、柠檬汁、白酒、红辣椒、1/2小匙盐、黑胡椒粉煮5分钟，再加入玉米粉拌匀，煮30秒即可

4. 

   4

   另起一油锅煎鲶鱼排至两面变成白色，就是熟了

5. 

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   将鲶鱼排盛盘，再淋上3的白酒葡萄酱汁即可